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杭州特色美食有很多，真正去過杭州的人，對杭州特色美食絕對會念念不忘。杭幫菜的名聲可是聞名天下，也是中國八大菜系之一。
對于杭州特色美食，最出名的就是西湖醋魚，而且樓外樓的西湖醋魚更是已經成為了杭州的一道經典名菜，如果你去西湖的樓外樓，肯定會被它的客流量鎮(zhèn)住的，而且它已經有百年歷史，接待過很多國內外的名人明星，它的鎮(zhèn)店之寶就是這道西湖醋魚，幾乎每一個去過樓外樓的客人都會點這道菜，這足以證明了西湖醋魚的魅力，西湖醋魚是以鯤魚為原材料，這種魚味道鮮美，魚肉肥嫩，經過專業(yè)廚師加工以后，做出來的味道更是讓人回味無窮，酸中帶著那么一點甜，讓人在品魚的同時也猶如在品味人生。
杭州特色美食還有一個就是東坡肉，別看東坡肉的外觀很肥膩的樣子，實際上卻非常的爽口而且入口即化，一點都不油膩，正宗的東坡肉選用上等豬肉為原材料，在制作的時候非常考驗廚師的功力，它比較費時，所謂心急吃不了熱豆腐，所以一定要耐心等候才能吃到真正的美食。
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