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江蘇有什么美食

時間:2013-04-07 來源: 北京旅行社 作者:wt 瀏覽:

江蘇,擁有許多的特色美食,如果您不了解而錯過了,那將會是十分的可惜。以下就給您做個江蘇美食的推薦!

富春茶社清光緒十一年,由揚州陳靄亭創辦于得勝橋,初名富春花局。,富春茶社,除供應茶水外,增加包子,名著城廂。十分具有特色,經幾代人70多年 的努力,富春點心品種繁多,風味獨特,有許多十分出名的產品,如三丁包子、千層油糕、翡翠燒賣。

江蘇特色美食推薦之二: 江蘇美食-荷包鯽魚 “荷包鯽魚”又名“荷包魚”,是揚州地區名菜之一。相傳清代大文學家曹雪芹曾在其好友于叔度家燒了一道菜叫“老蚌懷珠”,其外形像河蚌,腹中藏明珠,滋味極佳, 食者贊不絕口。到乾隆時期,揚州地區烹飪的“荷包鯽魚”(又名“懷胎鯽魚”),與“老蚌懷珠”相似。所以許多人誤以為它就是當年曹雪芹烹飪的那種“老蚌懷珠”,故許多食者聞名而至,其聲譽與日俱增。其實它們只是形狀相似,卻用料與制法都不相同。揚州的“荷包鯽魚”是用鯽魚與肉未制作,將肉末加調味拌和成肉餅狀,塞入魚腹中,周其形似荷包,故稱“荷包鯽魚”。

江蘇特色美食推薦之三: 燉菜核 燉菜核”是江蘇南京地區的歷史名菜。南京著名的萬竹園內種有一種青菜,叫“矮腳黃”(因其棵矮葉肥、梗白心黃而得名)。萬竹園座落在南京城西鳳凰臺附近,是古時的觀景臺。唐朝詩人李白曾經到此游過,并留有詩句“鳳凰臺上鳳凰游,風去臺空江自流”。

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