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福州有哪些特色美食

時間:2013-04-24 來源: 北京旅行社 作者:admin 瀏覽:

福州特色美食

【美食導覽】

福州的小吃是本念不完的經,當地人心心念念最忘不了的要數那扁肉和燕皮。開遍全國的沙縣小吃,就是出生在福州。這里的素菜也很有名,以面筋、豆腐皮、豆腐筋、冬筍、香菇、木耳等植物食物為原料,加工巧妙,烹制有方,味道很不錯。要說到主菜,就很令福州人自豪了:佛跳墻,聽過嗎?哈哈。

【特色菜品】

佛跳墻:這真是山珍海味一鍋煮了。值得注意的是,正宗的佛跳墻可是不進水的,悶墩放進去的湯汁都是福州當地產的老黃酒,要燉上整整一夜,方能大功告成,揭開蓋時濃香四溢,是福州最高檔的一道名菜。

福州名菜:荔枝肉、紅糟醉香雞、八寶書包魚、雞茸魚唇、琵琶蝦、荷包魚翅等。

福州小吃:魚丸、芋泥、鍋邊糊,芋果、九層果、光餅、肉松、蔥肉餅、燕皮、線面、春卷等。

【推薦目標】

聚春園

福州老字號的名飯店,佛跳墻之類的傳統名菜可以在這里常常。

沙縣小吃

福州本地最多的小吃店,店里地方不大,特色小吃的香味塞得滿滿當當。主要經營拌面、燉罐、魚丸、餛飩以及各種鹵味。

素菜館

可以在不少寺廟、素萊館嘗到,最出名的是鼓山上的涌泉寺。名素菜有“南海金蓮”、“半月沉江”、“石鼓三鮮”、“涌泉三絲”等30多種。

榕城美食街

臺江步行街再朝北走下去,就到榕城美食街了。美食街古色古香的仿古建筑以及元洪美食城、元洪美食大酒樓薈萃了1500多種榕城仍至全省、全國及東南亞各國的風味美食及閩菜特色。

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