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杭州有哪些特色美食?

時間:2013-04-21 來源: 北京旅行社 作者:admin 瀏覽:

杭州菜以其質優價廉風靡江南。杭州菜屬中國八大菜系之浙菜,“清爽別致”是杭州菜的最大特色。選料時鮮,制作精細,品種繁多,注重營養,講求鮮咸合一,清淡鮮嫩。宋代大詩人蘇東坡曾盛贊“天下酒宴之盛,未有如杭城也”,且有“聞香下馬”的典故。

龍井蝦仁 東坡肉 知味小籠 杭州麻心湯團 片兒川 西湖醋魚 炸響鈴 魚頭豆腐 杭州醬鴨 栗子炒子雞 西湖莼菜湯 叫化童子雞 宋嫂魚羹 蜜汁火方 油爆蝦 蝦爆鱔面 魚頭濃湯

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