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埃及旅游景點(diǎn)

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埃及不可多得的美食精品

時(shí)間:2014-08-18 來源: 北京旅行社 作者:admin 瀏覽:

 

  埃及,位于非洲,是一個(gè)半總統(tǒng)共和制的國(guó)家,由于其所處位置特殊,所以在美食文化上也受到一些亞洲美食文化的影響。

  在埃及,有很多非常好吃的代表美食,比如說Fuul,這是一道由蠶豆制成的美味,將蠶豆充分的浸泡后,將其表皮剝掉,加入一些特有的香料,然后用小火進(jìn)行燉煮,最后可以根據(jù)你個(gè)人的喜好加入一些橄欖油或者是檸檬、洋蔥等配料,都各具特色,有著不同的風(fēng)味。Ta’amiyya也是有蠶豆制成的,不過這是一種丸子,可以和Fuul陪在一起吃,加上一些番茄,十分的美味。Kushari有點(diǎn)像通心粉,上面的配料要事先烹調(diào)好,然后吃的時(shí)候再澆到煮好的空心粉上,吃的時(shí)候,還可以根據(jù)自己的平時(shí)吸習(xí)慣,加入一些其他的東西,比如說炸圓蔥、辣醬、豌豆等。不過不同的店面,所賣的Kushari都會(huì)有所不同,每家店都有其獨(dú)特的味道。Eish是一種中間空,表面香脆的類似于氣球的烤面餅,這也是他們的主食,物美價(jià)廉。而且也有機(jī)制的和手工制作的兩種,你可以用餅蘸著特制的醬來吃,或者是將一些食材加入到餅中,卷著一起吃,非常的充饑。Melokheya是一種濃湯,主料就是埃及特有的一種綠色植物——錦葵,將其充分粉碎后,與羊肉、雞肉一起燉煮,然后加入一些的黃油和大蒜,湯汁濃稠,味道鮮美,埃及人對(duì)其津津樂道。Tahian其實(shí)就是一種芝麻醬,可以最為其他食物的蘸料,或者是加入濃湯中,增加湯的美味程度,也可以和Fuul一起吃。Kofta,這道菜非常具有中東風(fēng)味,就是將肉餡充分的進(jìn)行調(diào)味之后,加入一些特有的香料,用棍子串起來,然后放到火上烤熟,一個(gè)個(gè)烤熟的小肉丸,色澤金黃,充滿了燒烤的香味,一定會(huì)讓你垂涎欲滴的。Fiteer就好像是埃及的披薩,有兩種口味,一種是放了葡萄干、砂糖、干果之類的甜口的,一種是加了奶酪、碎肉、蛋之類的咸口的,兩種口味供你選擇,每一天的早晨都會(huì)變得很美味的。Kunafa在埃及是一道請(qǐng)客的時(shí)候,餐桌上必須要有的美食,將面糊用漏勺落成細(xì)絲,煎至金黃,在上面撒上一些榛子、胡桃粉、砂糖、干果等,最后再在上面淋上一些薔薇水,口感又香又脆,美味極了。

  在埃及,還有很多的美食,比如說Katayef、Amaral-din、UmmAli、Hamaam等都非常的好吃,如果到了埃及,可以進(jìn)行一一的品嘗,一定不會(huì)讓你失望的。

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