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揚(yáng)州美食指南

時(shí)間:2013-10-31 來(lái)源: 北京旅行社 作者:admin 瀏覽:

         揚(yáng)州的美食可是非常的出名的,到揚(yáng)州旅游可不能不品嘗一下?lián)P州的美食呢!         下面小編就為大家簡(jiǎn)單介紹一下?lián)P州的美食有哪些吧!          

      【揚(yáng)州炒飯】太知名了吧,簡(jiǎn)直就是揚(yáng)州美食的代名詞??谖侗容^重的吃貨,在品嘗“揚(yáng)州炒飯”的時(shí)候,再點(diǎn)另一道淮揚(yáng)名菜——【小黃魚(yú)豆腐】,咸香的黃魚(yú)和豆腐一起挖起來(lái)吃,會(huì)有不同層次的口感。玉玲瓏精致景觀餐廳,廣陵區(qū)汶河北路42號(hào)玉蜻蜓雅致酒店2樓(近文昌閣)。店如其名,這家淮揚(yáng)菜館“古色古香”,距離“瘦西湖景區(qū)”和“個(gè)園”都不遠(yuǎn)。這里的炒飯,顆顆分明,米粒咬起來(lái)非常有彈性。  

    【大煮干絲】要說(shuō)吃遍揚(yáng)州美食,這道菜就不得不吃!干絲,就是豆腐干絲;大煮,就是放在許多水里煮。是淮揚(yáng)菜系中的看家菜。看似簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一道菜,單單原料就有:蝦仁、金華火腿、冬筍、豌豆苗、蝦籽等。自己在家里是很難燒出那種地道的味道滴!

                                                       

             【蟹粉獅子頭】淮揚(yáng)菜系的另一道名菜,可不是一句簡(jiǎn)單的“肉圓子”,就能描述出它鮮美可口的滋味。食為天酒店(西區(qū)店),邗江區(qū)揚(yáng)子江中路785號(hào)(近文昌中路)。這里的蟹粉獅子頭“肥瘦相間”、“香而不膩”,他家的“大煮干絲”口味較清淡,典型的淮揚(yáng)風(fēng)格,湯汁很是鮮美,憑這點(diǎn)就知道里面的用料種類是很豐富的。---小吃---揚(yáng)州城內(nèi)口碑不錯(cuò)的餐廳還有:“盛宴”、“盧氏古宅”、“揚(yáng)州迎賓館”等,這些餐廳都在市中心,揚(yáng)州城不大,尋找起來(lái)很容易。下面,小驢er給大家再介紹幾個(gè)揚(yáng)州的知名小吃。  

          【揚(yáng)州湯包】也可以叫“灌湯包子”。上品的揚(yáng)州湯包,必須是“外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩”。吃湯包的時(shí)候,啜著濃濃的湯汁,嚼著醇香的肉餡,那個(gè)美呀!嚴(yán)重警告:剛出籠的湯包,湯汁的溫度極高,嚴(yán)防被燙傷!吃湯包的方法有很多種,可以像上面圖片中那樣,先用吸管把湯汁吸出;也可以先用嘴把包子咬一個(gè)小洞…,總之,方法多多,大家各顯神通吧。在揚(yáng)州喝早茶的地方都有湯包吃。全揚(yáng)州人民都知道的“富春茶社”、“冶春茶社”,估計(jì)大家也早有耳聞,小驢er再向大家推薦一家不是那么的擁擠的湯包店:楊氏湯包店,邗江區(qū)淮海路86號(hào)(近文昌中路。)他家的湯包個(gè)頭挺大,湯汁的味道還是挺鮮美的。  

           【牛肉鍋貼】鍋貼也是揚(yáng)州的一種傳統(tǒng)小吃。在廣陵區(qū)東圈門,靠近世紀(jì)聯(lián)華北面,有家“朱記牛肉”店。大家在“雙東歷史文化街”游玩的的時(shí)候,很容易就能找到這里。吃牛肉鍋貼的時(shí)候沾點(diǎn)醋,再點(diǎn)一份熬得很濃的牛肉湯,上面撒著蔥花和香菜,那叫一個(gè)香!說(shuō)起“雙東歷史文化街”,這是揚(yáng)州一個(gè)很值得去的地方,在這里游玩還可以去“汪氏小苑”附近的“聚香齋”,這是一家東關(guān)街上的小吃鋪?zhàn)?,這里的燒餅有肉松、黑芝麻、牛肉等多種餡料,是地道的本地口味。  

          【餃面】也是一道揚(yáng)州特有的大眾美食,通常一碗餃面,有二兩面條,十個(gè)餛飩。小餛飩配合紅湯和胡椒面,超美味。共和春酒家(甘泉路總店),廣陵區(qū)甘泉路79號(hào)(近長(zhǎng)途西站)。這家店是揚(yáng)州著名的“三春”飯店之一,其他“兩春”就是“富春”和“治春”。這里的餃面,面條很爽滑,有嚼頭,食客中更多的是揚(yáng)州本地人。  

         【三丁包子】,揚(yáng)州三丁包子的餡心,以雞丁、肉丁、筍丁制成,故名“三丁”,也是揚(yáng)州有名的小吃。經(jīng)過(guò)上千年的發(fā)展,淮揚(yáng)菜系的菜品繁多,不是小驢er 在這里三言兩語(yǔ)就能夠說(shuō)道齊全的。今天的揚(yáng)州美食,小驢er就帶大家吃到這里,還是那句話:好吃滴,共分享!大家發(fā)現(xiàn)什么好吃的,都上來(lái)及時(shí)添加哦!      

         揚(yáng)州美食指南一口氣說(shuō)了這么多,只能祝您旅游愉快了!

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