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峨眉山美食概況

時間:2013-07-16 來源: 北京旅行社 作者:admin 瀏覽:

       峨眉山的美食可以分為:佛門素席和川菜兩大類。

       佛門認(rèn)為吃素可以清心寡欲、益壽延年,故在素食上極其講究。峨眉山的報國寺、伏虎寺、萬年寺僧人辦的素席較有名。佛門素席是用豆制品、面精、蔬果等為原料,仿葷席的品類、形狀而做出的菜肴。不但仿其形,而且仿其味,可以亂真。

       此外,峨眉山從不缺山珍野味,小吃佳肴和各式川菜,只要有川人的地方,飲食文化就一定會被發(fā)揚光大。峨眉山的四川火鍋、黃燜雞、黃燜兔、小涼面、串串香、酸辣粉……,對于愛吃辣、嗜好四川小吃的人,峨眉山也算來對了。

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