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南京有哪些特色美食

時間:2013-07-08 來源: 北京旅行社 作者:admin 瀏覽:

       南京菜一向稱為京蘇大菜,廚師則自稱“京蘇幫”。

       南京鴨肴 南京的制鴨技術久負盛名,早在1400多年前的南朝時期就有記載。南京的鴨肴是聞名全國的,除金陵烤鴨外,板鴨、鹽水鴨、燒鴨、金陵醬鴨、香酥鴨、八寶珍珠鴨、咸鴨肫等也各具特色。

       美食街 夫子廟的大石壩街和湖南路的獅子橋為著名的美食街,有很多特色小吃,如回味鴨血粉絲、獅王府獅子頭、尹氏雞汁湯包、蓮湖糕團店、“忘不了” 酸菜魚、綠柳居等。此外,散布在新街口和南大附近的眾多美食店也為不少網友口碑推薦。

       秦淮八絕
所謂“秦淮八絕”,指南京八家小吃館的十六道名點:
魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆;永和園的蟹殼黃燒餅、開洋干絲;
奇芳閣的鴨油酥燒餅、麻油干絲;六鳳居的蔥油餅、豆腐腦兒;
奇芳閣的什錦菜包、雞絲面;蔣有記的牛肉鍋貼、牛肉湯;
瞻園面館的薄皮包餃、紅湯爆魚面;蓮湖糕團店的五色小糕、桂花夾心小元宵。

這些店家部分已經歇業了,有些店的水平不過如此,不可迷信。夫子廟很多餐廳都有小吃套餐,可以一次嘗遍秦淮八絕,如奇芳閣有堂吃的點心套餐,分50元和80元兩種。也可到秦淮人家、貴賓樓、狀元樓這些較大的餐館去品嘗,可保證口味,但價格要在百元以上。

 

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