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鼓浪嶼有哪些特色美食?

時間:2013-07-14 來源: 北京旅行社 作者:admin 瀏覽:

鼓浪嶼特色美食推薦:
1、 沙茶面

鼓浪嶼旅游美食---沙茶面

鼓浪嶼旅游美食---沙茶面


沙茶是一種舶來品,始源于印尼。沙茶面的妙處在湯頭。沙茶是選用上等的蝦頭,經(jīng)拌鹽腌制兩個月以上,再磨細,將蝦醬、蒜頭醬按先后順序加入沸油炸透,等冷卻后加咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。小廚坊采用整只雞、豬大骨及魚頭等熬成鮮美醇厚的高湯;故小廚坊的湯。
2、燒肉粽
大家都知道,粽子多以糯米為主料,燒肉粽也是,配料包含香菇、蝦仁、五花豬肉、板栗、干貝等。經(jīng)過油拌包好,包好后的粽子在高湯中煮熟。做出來的肉粽風味獨特。
3、土筍凍
土筍生長在海灘泥中,學名海星蟲,身長二、三寸,制作土筍凍時經(jīng)過熬煮,其所含膠質溶入水中,冷卻后即凝結成小圓塊。吃時,以香醋、辣椒醬、醬油、花生醬、芥辣、蒜泥為作料。
2、魚丸湯
  鼓浪嶼上面魚丸店很多,至于詳細,這里就不多講,但魚丸湯也是很好吃的。
5、海蠣煎
海蠣煎選用"珠蠔",把雞蛋、地瓜粉和切碎的大蒜調勻,然后用適量的豬油在鍋里煎至兩面酥黃。吃時,以蒜泥、沙茶醬、芫荽等為作料,香脆細膩、美味可口
6、炸五香

鼓浪嶼旅游美食推薦---炸五香

鼓浪嶼旅游美食推薦---炸五香


炸五香——系將瘦肉配上青蔥、扁魚、孛薺、鴨蛋、味精、上等醬油、白糖、五香粉。攪拌均勻,用豆皮包成卷,入油鍋炸熟。切成小塊,食用時配上沙茶醬。紅辣醬、芥辣、蘿卜酸、芫荽、甜醬等佐料,味道更加鮮美。
7、麻糍
葉氏麻糍也是很出名的,味甜,口感極佳,與原巷口魚丸、黃勝記肉松、葉氏麻糍合稱鼓浪嶼上的四大名小吃。
以上小吃可是去鼓浪嶼的必吃,千萬不能錯過。這些便是我為大家整理的鼓浪嶼旅游美食攻略,其中主要為大家介紹了一下鼓浪嶼特色美食之中的四大名小吃,以此推薦給大家,希望能讓去鼓浪嶼享受美食的朋友一飽口福。
 

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