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阿根廷旅游景點

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”食“味百態盤點阿根廷舌尖上的特色美食

時間:2015-05-30 來源: 北京旅行社 作者:admin 瀏覽:

提到阿根廷的美食,不少人首先想到的就是阿根廷的牛肉和紅酒,那除此之外,還有哪些特色美食呢?

 

阿根廷烤肉:阿根廷烤肉是肉質甘香,配上用洋蔥、青紅椒切細的香料,不肥不膩,香嫩可口。

 

點心:一般這種點心會有兩種內陷,甜山楂糕或是甜紅薯糕;此點心的外面是用面粉做的,不過一般因為在油里炸過后,變得香香脆脆的。在剛出油鍋的時候,還會在上面撒上不同種類的糖粉,有白色的,紅色的,還有五顏六色的。

 

酸檸檬腌海鮮沙拉:這是一種用各種海鮮,包括生魚,魷魚,大蝦,貝殼類,浸入檸檬汁,用其酸味來把海鮮的蛋白質變性,所以除了消毒以外還會創造出類似煮熟的口感,像是把海鮮給腌熟一樣.但是!點此菜請謹慎!勇于嘗試此道菜的童鞋,請務必修煉你的酸味承受水平,不過,海鮮都是爽滑鮮美,酸味再加上是冷盤更是讓各種海鮮肉質緊實有嚼勁~是夏天絕佳的食品。

海鮮泡飯:這是一道海鮮料十足的帶有一點米飯的海鮮湯。第一口的時候,就覺得非常的鮮,而且奶油味很濃,絕對不是用什么佐料熬出的鮮味,完全可以感覺到海鮮本身的味道。然后里面還加了雞蛋,玉米和其他一些東西。那米飯也是熬的很爛了,非常入味。吃完后會讓你想將盤子里的湯汁舔干凈。

 

阿根廷魷魚肉:相比起秘魯海域的魷魚,阿根廷漁場的魷魚其實并不算大,大概一條魷魚四五兩到一斤多的樣子。阿根廷魷魚肉味鮮美,被稱為世界上最好的魷魚。

 

阿根廷葡萄酒:一種是阿根廷的馬爾白克干葡萄酒,這種葡萄酒是產于門多薩,種類是干紅。它的品酒詞是:有著紅寶石般亮麗的色澤中透露著紫色迷人光芒,再加上這成熟葡萄果子的香氣散發出來,從空氣中都彌漫著一種柔美的甘甜的氣息,讓人回味無窮。另一種是阿根廷馬爾貝克葡萄酒,產地也是門多薩,葡萄株齡:超過60年,成份:100%馬爾貝克。在熟成的過程中,他還要將所有的酒液放到從法國進口的橡木桶中來進行陳釀,最后用蛋清來對酒液進行澄清,所以說每個工序都是很有規律,很有標準化的,這樣釀制出來的葡萄酒才是真正的阿根廷馬爾貝克葡萄酒。

 

阿根廷牛肉:要想吃到正宗的,還是要選擇阿根廷牛肉,這點大家都知道,阿根廷的牛肉是頂呱呱的。但是牛肉也分兩種,一種是大牛肉,一種是小牛肉。小牛肉最貴,也是最好的,而且我們在選擇牛肉的時候,還要選擇肉上面帶著骨頭多的,這樣烤起來特別嫩和香。

 

Milanesa:Milanesa是阿根廷特有的一種肉類菜,在一般餐館的菜單上,都會看到這道菜。它就是在牛排或是雞排上裹上一層面包粉,然后用炸或是用烤箱烘的,外表就像我們國內的炸豬排,然后再加不同的醬料

 

恩帕納達斯餅:恩帕納達斯是一種餅,吃起來有點像餡餅,它里面有肉餡、還加了雞蛋、脆玉米和葡萄干,最重要的還是加了橄欖做成的。其次就是面的做法,再和面的時候是必須要加上黃油和鹽的,在卷面的過程中我們還要加入淀粉。有了這些工序之后,就可以等待著恩帕納達斯的出爐了。

 

阿根廷馬黛茶:如果來到也許知道阿根廷的牛肉很出名,到了阿根廷就像是到了牛肉的故鄉一樣,到哪里都是牛肉的美食,這也產生了一個疑問。為什么阿根廷人整天在吃牛肉,為什么不上火呢,其實這也是有秘方的,秘方就是這里有著很出名的馬黛茶。

阿根廷的飲食文化淵源流長,阿根廷的烤肉、葡萄酒、馬黛茶是獨一無二的,如果有機會,一定要來嘗一嘗!

 

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