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南非旅游不可錯過的經典美食

時間:2013-05-01 來源: 北京旅行社 作者:admin 瀏覽:

南非旅游不可錯過的經典美食

物有所值,這是現代南非菜肴的一個顯著特點。在南非享用美食,花費只是在其他地方同等消費的一小部分。在南非來一頓大餐,只需要在其他任何地方所需的三成費用。

開普葡萄酒物美價廉,極其受歡迎。同樣的還有海鮮,如貽貝、牡蠣、鮑魚、螃蟹和小龍蝦。這里有大量的當地海鮮,品種繁多,我們的亞洲游客尤其喜歡。

• 僅僅是南非的五花牛肉和美味的卡魯羊,就值得你前來一游。來到南非,面對盤子里大塊大塊的上等牛肉,游客往往不敢相信它們的價格竟是如此低廉。

山珍野味,如非洲野豬、鱷魚、駝鳥、山羊、珍珠雞以及羊百葉(由綿羊胃的內層制成),使南非飲食在整個非洲大陸范圍內占有重要的一席之地。

• 東方調味品、東北非的紅辣椒,以及早期荷蘭、英國殖民者和后來葡萄殖民者遺留的烹飪方法與當地居民露天燒烤(barbeque/braai)方法相結合,使得南非成為一個飲食口味如萬花筒般層出不窮,不愧 “彩虹之國”的美譽。

融合烹飪和對流行食品的大膽創新,使得飲食亦成為一件樂事。來自東海岸德班的bunny chow是里面塞有許多東印度咖哩粉的半個白面包,熱氣騰騰,味道很辣。剛發明時,它只是一種即食食品。在約翰內斯堡的一家餐館里,誕生了這種食品的美食版——一塊新鮮出爐的小面包,里面掏空,塞入炙烤過的對蝦,帶著孜然芹香味和少許咖哩沙司的蒜味。味道妙不可言……

• 從日本的壽司到泰國、越南、法國的普羅旺斯和意大利的托斯卡納菜,現代美食與國際餐飲潮流已成為南非都市餐飲的一道亮麗風景線。同新加坡與倫敦的索霍區(Soho)一樣,這里也流行比薩餅、意大利面食和生魚片。優質的意大利食品可能是當地最常見的美味,但在所有主要城市里,都有許許多多口碑不錯的希臘、葡萄牙、中國、印度和法國餐館。

正宗的非洲美味

最近,許多非洲風味的餐館在當地景區開始如雨后春筍般涌現,這股潮流令人振奮。約翰內斯堡的莫約(Moyo)餐館提供來自全非洲,尤其是北非的特色菜。索韋托的旺迪(Wandie’s)因其氛圍良好,已成為一知名餐館。此外,開普敦的非洲咖啡館(The Africa Café)頗受歡迎,以至于出版了一本食譜,慶祝所取得的成功。當地就餐指南(《外出就餐》,Eat Out)、報紙以及互聯網均提供此類餐館的詳情。
 

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