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菲律賓有哪些特色美食?

時間:2013-03-08 來源: 北京旅行社 作者:admin 瀏覽:

菲律賓鄉土美食介紹:
1、“勒瓊”(Lechon):采用豬肉為原料制作而成,是本國不可或缺的一道佳肴,采用獨家烹飪技術制作而成,你不可錯過。
2、烤乳豬:菲律賓最著名的一道美食,既是烤小豬,烤熟后香味四溢,肉嫩爽口,令人欲罷不能。
3、阿多波:采用腌制后的雞肉、豬肉為原料,醋為主要調料制作而成,不易腐壞,且非常入味,一般是淋在白米飯上食用。
4、派克蘇皮納加特:采用鮮魚、蔬菜為主料,當地特產“酸醋”為調料制作而成,是菲律賓的風味名菜。
5、克尼拉爾:采用魚或蝦為主材料搗碎后烹調而成,是菲律賓的有一道風味美食。
6、阿恰拉(Atchara):即炒蕃木瓜、洋蔥、蔬菜片加胡椒
7、雷利埃諾:是一種以螃蟹為原料的美食,外觀上雕飾的非常豪華,但是價格則非常實惠。
8、Pancit菲式炒面:采用面條、米粉、雞蛋面、豆面為原料,蔬菜、小蝦和臘腸為配料制作而成,味道微酸甜。
9、阿道包(Adobo):將蘸了醋的雞肉或豬肉燜透,使得肉本身又滑又爛,味道非常好。
    此外,inigang(海鮮蔬菜湯)、Atchara(炒木瓜)、巴魯特 (Balut)、烤豬腿(CrispyPate)、香蕉心炒牛肚(Kare~Kare)等,都是菲律賓的著名美食。
    大米和玉米式菲律賓人的主食,米飯主要是放在瓦罐或竹筒里煮,用手抓飯進食。椰子汁煮木薯、椰子汁煮飯,是菲律賓人最喜歡的主食,
    菲律賓的水果種類非常豐富,吃法多樣。比方說香蕉,蒸過后灑上黑砂糖,頗有芋頭的風味,油炸香蕉條,或烤香蕉等。

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